塩辛の店丸金商店

神津島

伊豆諸島は神津島より幻の赤イカの塩辛を直送!
〜島唐辛子の入ったピリ辛の塩辛を是非ご賞味ください!〜

神津島の風景
 
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ジャガバタの塩マヨ焼き

ジャガバタの塩マヨ焼き

ジャガバタの塩マヨ焼き

材料

材料は2人前です

  • 塩辛:大さじ2杯
  • ジャガイモ:2-3個(中玉の場合)
  • マヨネーズ:大さじ2杯
  • バター:適量
  • パセリ:少々

作り方

  1. 皮を剥いたジャガイモを薄くスライスし、水にさらします。
  2. ジャガイモをレンジで5分程加熱しましょう。
  3. レンジ待ちの間に、マヨネーズと塩辛を和えておきます。
  4. フライパンでバターを溶かし、ジャガイモを軽く色がつく程度に炒めます。
  5. ジャガイモを耐熱皿に移し、塩辛マヨをのせます。
  6. 予熱したオーブンで表面にうっすらと焦げが入るまで焼きましょう。大体2分弱程度です
  7. 出来上がり!熱いから気をつけて!

ポイント

  • できた直後は非常に熱いので、テーブルの上に鍋しきなどを置きましょう。
  • 時間がない場合はオーブンで焼かないでもおっけーです。

店長のコメント

フォークですくって一口食べると、クリーミーでほっくほくです!
北海道ではじゃがバタに塩辛を乗せて食べるそうで、塩辛とじゃがいもって結構合うんです。 塩辛マヨネーズは、味としては明太マヨネーズに近いです。
ああいった味が好きな方にはぜひお勧めします!

 

 

レシピコーナーでは、皆様からのレシピを募集しております。
塩辛の美味しい食べ方があったら是非是非こちらから教えてください!

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