塩辛の店丸金商店

神津島

伊豆諸島は神津島より幻の赤イカの塩辛を直送!
~島唐辛子の入ったピリ辛の塩辛を是非ご賞味ください!~

神津島の風景
 
  カゴ  
 

ご飯が!もう!止まらない!?島唐辛子たっぷりの激辛塩辛ここにあり

激辛塩辛

 

もっと辛い塩辛が食べたい!

激辛塩辛アップ

もっと辛い塩辛はないの・・・?神津島で営業しております当店舗には、 以前よりこんな声が寄せられておりました。ということで、激辛の生産、販売を開始いたしました。

辛い物好きをも十分に満足させる辛さと成っております。 また、辛さが増している分塩の量は減らしてあります。 このため、塩分量を気にされる方にも安心してお楽しみいただけます。 ただ、その分保存期間はやや短くなっておりますので、ご了承ください。

 

 

辛いだけでは意味がない!

イカの透明感が食欲をそそります

辛いだけでは旨さを感じられません。ただ辛くするだけなら、唐辛子の量を増やすだけで十分です。当店では辛さと旨さを両立するために、様々な方法を模索いたしました。 味をとことん追求した結果、素材を更に吟味し、手間暇を一層かけました。 たとえば、イカの薄皮も綺麗に剥いており、歯ごたえと食べやすさを追求しています。 ただ、お値段も甘口~辛口よりもワンランク高くなってしまいました。とはいえ、その分よい物に仕上がったと自負しております。

 

超激辛・究極の辛さの秘密

ハバネロの果実

激辛と超激辛にはハバネロが入っています。というのも、島唐辛子だけで辛さを増そうとするとどうしても青臭くなってしまうのです。そこで、ハバネロをもう一つの唐辛子として採用しました。と、いってもハバネロを入れすぎると今度は島唐辛子ならではの風味が失われてしまいます。そこで、辛い物好きを満足させるだけの辛さを備えつつ、島唐辛子の風味を十分に感じることの出来る配合になっています。

 

 

これがまた、ご飯によく合うのです!

この激辛塩辛、お酒と一緒に戴いてもお楽しみいただけますが、 あえてご飯のお供に食べることをオススメします。 まず、一つまみの塩辛を口の中に運ぶ。すると、旨みと同時に辛さがくくーっと 口の中に広がります。そこですかさずご飯をかきこみます。 辛味が少しやわらぎ、海の香りを楽しむ余裕が出来ます。 そこで、もぐもぐもぐ、と噛むとイカの食感がぷつり、ぷつりっと歯を楽しませ、 ご飯のよくなじんだ、しかし飽きの来ない噛みごたえとあいまり、 絶妙なハーモニーを奏でます。 ごくり、と飲み込んだら二口目。辛いのに、口がヒリヒリするのに、なぜか更に 食べたくなってしまう魔力がそこにはあります。 気がついたら、茶碗の中は空になっていることでしょう。 ご飯がなくなってもつい更に口に運びたくなってしまうのが困ったところです。

ほかほかご飯に塩辛

ほっかほかのご飯ではふっはふっとお召し上がりください

 

辛いけど、たまらない美味しさです♪

 

美味しすぎて止まらないみたいです(笑)

 

ただ単純に辛いのではなく塩辛のうまみがちゃんとあります。

 

【お客様の声】

 

ランキンの楽園で日本一のソムリエ田崎真也氏に『関東お取り寄せうまいもの』ランキングに選んで頂きました

 

赤イカの塩辛

赤イカの塩辛

当店一番のオススメ品です。辛さと旨さの融合を追及しました!

価格:1250円(税込み)

辛さ: 激辛 購入数: 個  

※税込10000円以上お買い上げで送料無料!

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赤イカの塩辛

赤イカの塩辛・激辛

当店一番のオススメ品です。辛さと旨さの融合を追及しました!

価格:1450円(税込み)

辛さ: 超激辛 購入数: 個  

※税込10000円以上お買い上げで送料無料!

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●原材料:スルメイカ・赤イカ(ケンサキイカ)・スルメイカの肝・天然塩(伊豆大島産 海の精)・乾燥唐辛子(神津島産)・ハチミツ・味醂・昆布・とびっこ・赤イカの卵・ソルビトール・ハバネロ粉末
●保存料は一切使用しておりません。
●内容量:180g
●賞味期限:未開封を冷蔵で20日程度です。ただし、届いてから1週間以内ですと よりおいしくお召し上がりいただけます。一度蓋を開けましたら出来るだけお早めにお食べください。
●贈答用に一箱50円にて化粧箱を用意しております。ご入り用の際は箱入り商品のページからご注文下さい。
商品の返品についてはこちらをご覧ください。
※辛いものに弱い方はお気をつけください。
また、小さいお子様にも刺激が強すぎるのでご注意ください。