材料は2人前です

・パスタ：200g

・キャベツ：1/4玉

・塩辛：大さじ3杯

・ニンニク：2欠片

・万能ねぎ：1本（なくてもOK）

・花鰹：適量

・塩：大さじ1くらい（パスタ茹で用）

１．たっぷりのお湯でパスタを茹でます
　　（軽く麺に味をつけるため、鍋にお塩を入れます）
２．パスタを茹でる間にソースを用意しましょう！

　　まずはニンニク2欠片を潰してみじん切りにします

３．次にフライパンにオリーブオイルを大さじ２杯入れ、ニンニクが焦げないようにゆっくりゆっくりと炒めます

４．炒めたニンニクのよい香りがしてきたら、塩辛を大さじ3杯入れちゃいます

５．次にザク切りにしたキャベツ1/4も入れ、軽く炒めます

　　（あまり炒め過ぎると塩辛の風味もキャベツのザクザク感もなくなるので軽くで大丈夫！）

６．茹で上がったパスタもフライパンに入れ、ソースにしっかり絡めてください

　　（ちょっと味見をして足りなければ軽く塩を加えてください）

７．パスタをお皿に移し、一掴みの花鰹、刻んだ万能ねぎを散らしたら完成です！

・このレシピは激辛の塩辛を使った場合で書かれています

でも辛いのが苦手な場合は甘口～辛口でも大丈夫。ご家族で作る場合、自分だけは辛いのが食べたいといった場合は、鷹の爪1本を輪切りにして入れても美味しいですよ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　て。

これは･･･はい、やばいです。個人的にはご飯にかけて食べるより好きかもしれません。
ただ、加熱する段階で赤イカが小さくなってしまいます（こっそりばらすとその為あまり写真栄えしませんでした）。イカの食感を楽しむというよりは、塩辛をソースとして味わう料理です。味は抜群です。