材料はグラタン1皿分

・塩辛：大さじ3杯（お好みで調整してください）

・ジャガイモ：2個

・ニンニク：1片

・牛乳：180cc

・チーズ：80g

１．ジャガイモは皮を剥き1、2㎜の薄切り、ニンニクはみじん切り、塩辛はそのままフライパンに入れ全体をよくなじませます

２．ジャガイモ、ニンニク、塩辛がよくなじんだら牛乳を入れ中火で煮立たせ、煮立ったら弱火で10分加熱します

３．ジャガイモが柔らかくなり、全体にとろみがついてきたらチーズを乗せ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにすれば完成です！

１．できあがったら耐熱皿に移して、オーブンで表面に焼き色をつけるとさらに美味しくなります

２．食べる時に追加で塩辛を上に乗せてみてもよいでしょう。

３．塩辛の辛さは辛口や激辛がおすすめです。ただし、辛いのが苦手な方やお子さんと一緒に食べるときは甘口や中辛でも美味しくいただけます！

塩辛は一般的に生臭さがワインの味を消してしまうため、相性が悪いといわれています。ただ、この塩辛とポテトのグラタンを作っていたら白ワインが飲みたくて仕方なくなりました（笑）

このレシピ、お酒のおつまみ以外にご飯に乗せてドリア風に食べるのもおすすめです！