材料は2人前です

• キャベツ：1/8玉
• もやし：1/2袋
• にんじん：1/4本
• 塩辛：大さじ4杯
• ベーコン：50g
• ニンニク：2欠片
• ダシの素：1/2パック
• 塩：適量
• 唐辛子：適量

※野菜は野菜炒め用のミックス野菜を使うとスピーディーにできます。

1. 野菜を好みのサイズにザク切りしておきます
2. フライパンに油を敷いて加熱したら、スライスしたニンニクに弱火で軽く火を通しましょう
3. 塩辛を大さじで3杯加え、塩辛が小さくなり始めたらベーコンを加えさっと炒めます
4. にんじん・キャベツ・もやしの順にフライパンに入れて強火で一気に加熱します
5. 火が通ったらダシの素と塩ひとつまみをさっとふりかけ、好みに応じた量の唐辛子をかけます
6. 最後に塩辛を大さじ1杯入れ、かき混ぜたら完成です！ 冷めないうちに召し上がってください

野菜炒めは強火で炒めた方が美味しくなります。そのため、中華鍋でつくるのがおすすめです。中華鍋がなければ鉄製のフライパンを使います。フッ素加工のフライパンを使う場合は、フライパンを傷めないよう、中火でつくってくださいね。

いつもの野菜炒めに飽きたら塩辛と唐辛子を入れたピリ辛野菜炒めはいかがでしょう？
野菜が塩辛のエキスを十分に吸って、海の旨味を十分に味わえます。
また、唐辛子の辛さが食欲を刺激するので、夏バテで食欲が落ちた体にスタミナをつけたい時にうってつけのレシピです！

こちらのレシピにピッタリな塩辛はこちら！

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